这个假日，一部分萧山人现已吃上了年夜饭。是的，你没看错，9至10月萧山部分城镇进入传统的婚庆、年夜饭旺季，“95后”乡厨王陈最近接单接到手软。

  “10月多半个月都排满了，70%都是年夜饭的订单，还有一些婚宴订单。国庆假日7天，咱们档期排了6天。”他告知记者。

  提早吃年夜饭，是下萧山（萧山新街、瓜沥、党山、义蓬一带）的传统习俗。渐渐的变多的家庭喜爱请手工好的乡厨来做，但正月里单子排不过来，所以年夜饭的方案越来越提早，好的大厨要靠抢。而王陈便是需求抢的掌勺人。

  卸货、搭棚、切菜、炒菜，王陈和他的团队正在精心预备一场家宴。他介绍说，现在萧山人对年夜饭和婚宴的规范逐步进步，一般婚宴在3000元左右一桌，年夜饭大约2000元左右。菜色一般都有东星斑、澳龙、帝王蟹海鲜三件套，除了滋味好、荤素调配，更要考究精美摆盘。并且乡厨团队现在都供给一条龙服务，场所由顾客供给，饭菜、桌椅、碗筷等物品则悉数由他们担任，对顾客来说省时又省心。

  “做一条龙服务，咱们一般清晨4点就起来去菜场收购。预备食材、上好菜、整理现场后，回到家或许就到晚上9点、10点了。支付之后能取得相应的报答，得到我们的认可，也是成就感很强的一件作业。现在乡厨煮饭可彻底比美酒店，性能好价格低，我们在这样热烈、放松的环境中聚在一起，也是酒店等场所替代不了的气氛感。”

  别看王陈年岁还没到30，但他已有9年的乡厨阅历。看中这行的发展前途，王陈喫苦肯干、会揣摩，逐步堆集起了口碑。为了更好招揽生意，2017年，他组建起一支七、八人的团队，开端供给一条龙服务。

  “一年中最繁忙的时分，或许几个月连轴转。最长有十几天不歇息，每天从早站到晚，没时刻坐下来。”

  不过，他也表明乡厨是个性价比较高的作业，当阴历五、六、七月闲暇的时分，他就能自在组织时刻，去干一些自己最喜爱的事。“假如我去公司打工，一年满勤或许有十几万的收入，但做乡厨，繁忙的时分拼一点，闲暇时能歇息几个月，一年能挣上二三十万，算是报答蛮高的工作了。”