菜香味在人群中充满开来，味蕾被瞬间唤醒。4月30日下午，由万源市委、市人民政府主办，万源市总工会、市农业乡村局、市商务局、市文体旅局、共青团万源市委、万源市妇联联合承办的“烹彩色之味 展匠心风貌”万源市“食药康养”烹饪员工职业技术大赛在万源中学广场开赛。大赛现场，竞赛进行得如火如荼，来自全市的24名厨师正在烹、炒、蒸、煮，大展身手。

  “本年的技术比拼，为了更好地展现本地元素，加入了当地菜烹饪的竞技。”万源市总工会党组书记、副主席魏作利介绍说，此前的竞赛更多的是杰出职业的特征，此次大赛紧扣万源抢抓托底性帮扶方针机会，依托“生态、富硒、有机”三大优势，深耕“彩色工业”，聚集“一鸡二茶三药”特征资源，推动精深加工工业晋级的重要决议计划布置，活跃融入当地元素，展现万源特征、万源形象。

  据了解，这一次竞赛共有全市12家餐饮企业24名选手参与。赛事由理论答题和实在的操作两个部分所组成，总分100分。总成果为百分之二十理论答题成果与百分之八十实际操作成果之和。理论试题含烹饪常识、安全操作等相关常识，以闭卷方式在30分钟内作答。烹饪制造分为一道“旧院黑鸡+天麻”规则菜、一道构思川菜自选菜，时刻为一小时。

  竞赛现场气氛火热，参赛选手们在后厨展现各自的精深技术，备菜、摆盘、雕刻……熟练的烹饪技巧让人眼花缭乱。12座猛火灶顺次排开，选手们环绕 “旧院黑鸡+天麻” 规则菜各显神通，将旧院黑鸡块、天麻辅以作料，施以炸、炒、炖、煲等工序，不一会儿，黑鸡的浓郁香气和天麻的淡淡药香充满开来，令人垂涎欲滴。

  构思川菜自选菜环节相同精彩，只见选手们将鸡、鱼、虾、肉等富硒食材和秘制造料与锅铲叮当、油声滋滋完美融合。在我们的深切期盼中，养膳八宝葫芦鸡、巴山灵雀衔石髓等菜品相继出锅入盘，令人目眩神迷。选手们的匠心绝活让传统川菜勃发新魅力，赢得了现场观众的啧啧称赞，现场观众纷繁举起手机记载着眼前精美的美味佳肴。

  近年来，万源一直分外的注重人才作业，广泛展开了各种劳作和技术大赛，以人才链的“强”，激起立异链的“活”，托举工业链的“优”，全力打造技术型人才集聚高地，吸纳“四类人才”5万余名，展开技术训练、竞技100余场次，一批技艺精深的“巴山工匠”锋芒毕露。万源将持续活跃建立各类渠道，鼓舞员工提高技术水平，表彰技术标兵、技术工匠，强化“人才兴万”，为经济社会高水平质量的开展奠定坚实基础。