2025 年上半年，明火炊具市场在需求疲弱与产品升级的博弈中呈现 “稳中有增” 态势。奥维云网（AVC）全渠道推总多个方面数据显示：明火炊具（炒锅、煎锅/平底锅、奶锅、锅具套装、砂锅、蒸锅、高压锅、汤锅、珐琅锅、火锅、水壶共计1

  在人口结构变化、消费分级加剧的背景下，市场呈现品类创新加速、渠道格局重塑等鲜明特征。其中抖音渠道慢慢的变成了线上占比最高的电子商务平台，达到44.2%，且以零售额同比22%的涨幅，保持着较强的成长性，成为拉动线上增长的核心动力。相比之下，线下渠道受消费习惯迁移影响，零售额同比下降 13.5%，渠道分化态势显著。

  品类方面，奶锅、煎锅、蒸锅、高压锅引领增长，而炒锅作为传统主力品类，仍占据市场核心地位。需要我们来关注的是，钛锅凭借 健康 + 轻量化 的双重优势成为市场 新宠，热度持续攀升。头部品牌纷纷加码布局，产品线已拓展至钛铁、钛钢、钛金、纯钛等多个细分类型。从潜力来看，钛铁炒锅与纯钛炒锅市场潜力较大，随着产品矩阵日益丰富，传统不锈钢钛锅的市场占有率受到挤压。价格这一块，钛锅较普通炒锅溢价空间达 2.1 倍，但随着品牌上新速度加快，溢价面临一定的压缩。从溢价能力排序看：钛铁炒锅 钛钢炒锅 钛金炒锅 陶瓷涂层炒锅，为定价提供一定的依据。

  出于健康角度以及中国人喜欢猛火爆炒的习惯，带动了铁炒锅规模增长。近年来，铁材质通过一直在优化工艺，提升产品不粘性、防锈性和轻量化使其更适合中式烹饪的需求。据奥维云网（AVC）线上监测多个方面数据显示，铁材质为炒锅顶级规模的材质，2025年上半年传统电商、抖音渠道和线下渠道铁制炒锅份额分别已达41.2%、55.9%、51.9%。

  消费场景的精细化升级推动产品设计革新。针对家庭小型化（2025 年户均人口 2.53 人，且一人户占比连年提升）的趋势，30cm 以下小炒锅、1-2 层迷你小蒸锅的占比有所提升，同时奶锅产品也从单一的 “辅食工具”转向“一人食 + 一锅多用”的多功能场景。另外，针对租房群体，“叠叠锅”“旋转手柄” 等设计优化通过优化收纳形态，大幅度的提高小空间利用率，成为年轻花钱的那群人的热门选择。

  小厨房经济 催生功能集成浪潮，一锅多用 成为创新主流：炒锅搭配蒸格实现 炒 + 蒸 联动，汤锅集成微压功能拓展炖煮场景，高压锅附赠汤锅通用锅盖提升跨场景功能…… 这些设计通过减少厨具数量、提升使用效率，精准击中现代家庭的空间焦虑，推动产品从 单一功能 向 场景解决方案 转型。

  展望 2025 年全年，尽管双线市场仍将面临需求端的压力，但多重积极因素有望支撑行业实现 稳中有升：一方面，各地促消费政策（如以旧换新补贴）将持续释放市场潜力；另一方面，品牌在钛、铁等健康材质上的创新，将进一步激活消费升级需求。预计全年全渠道零售额将达到 200 亿元，同比增长 0.5%。持续以材质创新夯实健康根基、以场景设计贴近生活需求、以渠道融合触达精准客群，为在新一轮行业洗牌中占据先机的核心竞争力 。

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