主张｜“活动餐厅”应加强监管
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发布时间：2025-01-29 07:12:29
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时下，专门为乡民供给宴席上门服务的“活动餐厅”遍及鼓起。其一般由几名厨艺娴熟的乡民联合，自带桌椅、餐厨具上门服务，很受大众欢迎。但是，因为缺少相应监管办法和手法，“活动餐厅”卫生条件和食物安全令人担忧。
一些“活动餐厅”没有装备相应的消防安全和消毒灭菌设备，餐厅食物收购、贮存、加工不标准，厨师和服务人员大多没有健康证。此外，“活动餐厅”不向消费的人供给相应收据，若产生消费胶葛，存在举证难等状况。底层政府及食物安全监管部门应延伸监管链条，对“活动餐厅”从业人员的健康状况、餐饮加工设备、质料收购途径等依照餐饮行业标准做监管，标准并引导“活动餐厅”良性开展，使其真实成为乡民聚餐的“定心餐厅”。
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