为标准乡村自办宴席团体聚餐行为，加强食物安全监管，防备和操控食物中毒事件产生，凤翔镇商场监督办理所多行动强化辖区乡村自办宴席办理，保证大众“舌尖上”的安全。

  靠实食物安全职责。依照“支部书记首要抓、食物安全协管员详细抓”的作业机制，靠实村党支部书记及村委会主任的食物安全协管职责，严把食物原辅料及相关这类的产品购进验收关、活动厨师和帮厨人员健康情况查看核实关、加工环境和设备设备现场勘验关、食物储存和加工操作标准办理关，做好食物留样和应急处置等作业。

  执行“双报备”准则。举行者及活动厨师提早3天向本村协管员陈述，协管员得悉信息后，现场辅导查看，签定“两表三书”（食物安全挂号表、活动厨师挂号表、奉告书、承诺书、现场查看辅导意见书），上传“互联网+乡村团体聚餐”手机APP，经镇商场监管所审阅经过后方可举行。

  分类现场辅导查看。村级协管员对50人—200人的聚餐活动进行现场辅导，镇商场监管所对200人—500人的聚餐活动进行现场辅导。从食材购进和储存、设备设备和场所卫生、餐饮具洗消保洁、食物留样等方面做查看，填写现场查看记载，对存在的问题责令现场当即整改。

  加强活动厨师办理。实施活动厨师存案挂号、健康体检和教育训练准则。催促活动厨师每年进行健康查看，定时展开食物安全常识训练，进一步从思想上筑牢食物安全防地，进步活动厨师的食物安全常识水平缓安全意识，清晰食物安全榜首职责人的职责，为乡村团体聚餐标准化、安全化办理供给有力保证。