为美食奔赴一座城，因美食而动，寻甘旨而游，美食游览已然成为文旅消费的新趋势，成为城市显示一同招引力的聚集点。为了能够快速且甘旨地体会一个当地的风土人情，一种在“特种兵游览”的基础上衍生的更深度的游览方法——“去当地吃席”正继续走热。1月10日，由我国乡宴组委会特别推出的“八闽乡宴·西街会客厅”首场乡宴活动，在传统与现代的泉州西街老菜场里抓获了一大批市民游客的心。

  “在“八闽乡宴·西街会客厅”，你能够吃到来自福建各地的乡厨为你现场烹饪的地道乡宴美食，一同看到福建各地的传统民间艺术展演，沉溺式体会到福建“十里不同音”的风俗风情。”我国乡宴IP创始人赵巧丽说，“你的舌头会比你的双脚，更能体会到“什么是福建”。”

  据介绍，“八闽乡宴·西街会客厅”首场乡宴活动，是由永春年青一代的乡厨阿勇，带来的“永春乡宴”。

  永春古称“桃源”，坐落泉州市的西部山区，是“我国香都”“纸织画之乡”“东方神拳”白鹤拳的故土、“海上丝绸之路的起点”之一，当之无愧的千年古县。

  当天一大早，乡厨阿勇就带着在县里采买的新鲜食材来到西街老菜场预备晚上的乡宴菜品：永春醋猪脚、永春猪肚养脾散、永春白鸭汤、永春玉斗卤面、永春红菇淮山汤等13道永春古早名小吃、山珍美味会聚成的“永春乡宴”，对错遗传承中的桃源风味，更是凝聚着夸姣祝福的诚意至意之味。

  “曩昔一年，“我国乡宴”的“百镇百村百家宴”活动现已走进了20多个城镇，发掘乡下大厨、传统美食、非遗风俗以及景物特产等，整理他们的优势资源，发挥我国乡宴的渠道作用，一同打造当地乡宴美食手刺，让乡宴经济备受职业注目。建立乡宴消费新场景，让乡宴美食与游客体会完成双向奔赴，是咱们打造“八闽乡宴会客厅”方法的初衷。”我国乡宴IP创始人赵巧丽说，“接下来，咱们每个月都会在“八闽乡宴·西街会客厅”打开一期当地乡宴返场活动，约请当地闻名乡厨团队与源产地食材一同来到“八闽乡宴·西街会客厅”，出现我国乡宴·当地乡宴同款宴席，使用互联网预售的方法，约请游客市民“随份子”吃乡宴。”

  据了解，西街作为泉州的前史背景和文明街区，有着长达1300多年的悠长前史，被誉为我国最陈旧的街市之一，丰厚的人文风景，成为游客探究泉州古城魅力的必访之地。“八闽乡宴·西街会客厅”地点的西街老菜场便坐落于西街西段的基督教堂对面，是一处交融了菜市场、文明艺术展览与休闲文娱等多功能于一体的归纳性场所。西街老菜场一楼为传统农贸市场，为周边居民和游客供给着日常日子所需的新鲜食材；二楼是“泉州村庄复兴城市会客厅”，会聚了林林总总的泉州特征产品、手工艺品和构思美食，定期会打开文明展览和艺术活动；三楼是“7FUN露台”复合空间，是一个集休闲文娱和文明交流的敞开渠道，能够一同跟开元寺的东西塔、西街教堂“合影”，招引了很多年青集体的重视，成为泉州城市文明日子的新地标。

  “福建当地不大，可是各地的饮食口味却是截然不同。西街老菜场就像一处了解泉州的窗口，而在西街老菜场引进“八闽乡宴会客厅”，就像打开了一扇经过泉州了解福建的窗口。”泉州西街老菜场贩子文明构思街区运营负责人褚后勤说。

  活动当天，与乡宴一同打开的火鼎公婆扮演和闽南木偶戏，都为这场充溢烟火气的美食盛宴增添了无限的文明魅力。（归纳）

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