“曩昔村里办红白事，桌上没十几个菜都觉得没面子，成果一半都倒进泔水桶。现在，乡民们吃不完都打包带走，既不糟蹋又传承了中华美德。”3月16日，刚操办完宴席的吴忠市红寺堡区太阳山镇红墩子村乡民冯文学，深有感触地谈及村里的巨大变迁。

  近年来，吴忠市以村庄宴席为切入点，将“厉行节省、对立糟蹋”的理念融入乡风文明建造，使传统宴席既保存憨厚温情，又显示年代新风。

  为化解乡民怕丢面子的顾忌，红墩子村成立了“推陈出新劝导队”，由乡贤、厨师、家宴带头人组成，经过算经济账、环境账，引导乡民转变观念。“村里有了一致规则，家家户户一个样，我们就没了攀比心。”渐渐的变多乡民认识到，推动推陈出新，每家都是受益者。

  “曩昔吃席时不好意思打包，现在反而觉得糟蹋是可耻的，多亏了村里的推陈出新劝导队。”红墩子村乡民苏丽娜说。

  此外，在太阳山镇，参加“光盘举动”的乡民还能取得实在的奖赏。该镇设立了文明积分超市，乡民凭仗宴席后的空盘相片、打包记载等，可兑换生活用品和农资代金券。红墩子村更是将节省行为归入“星级文明户”评选规范，乡民们积极参加其间。

  近来，盐池县青山乡方山村一户大院内传来阵阵欢笑声，在亲朋好友的祝愿与见证下，一对新人喜结连理。宴席上不见高级海鲜酒水，取而代之的是亲民平价菜肴，这样的“文明家宴”赢得了很多乡民的赞誉。“现在生活条件改进，这样的菜品已适当丰富，且不糟蹋。”乡民张山表明。

  “文明家宴”并非仅限于方山村。青山乡将节俭办酒与积分榜相结合，倡议乡民力行勤俭节省、对立铺张糟蹋。现在，青山乡正以打造“文明家宴”为切入点，积极地推动推陈出新作业。该乡的志愿者们不定期引导乡民摒弃陋俗，饯别文明、健康、绿色的生活方式，此举得到了乡民的积极响应。我们都表明，将从本身做起，以实际举动影响身边的家人和朋友，成为推陈出新、文明餐桌的倡议者与实践者。

  现在，在我市各村庄，一场场热烈的宴席正悄然发生着改变——从前“大盘摞小盘、剩菜堆成山”的场景逐步淡去，取而代之的是按需备餐、光盘打包、厨余分类的新气象。

  记者手记：这场发生在田间地头的“餐桌革新”，不只重塑着村庄饮食文化，更培养着人与自然调和共生的现代文明基因。当节省之风遇上憨厚乡情，吴忠村庄正书写着村庄复兴的生动答卷。（记者 冯荣）

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