江苏省如皋市商场监督管理局吴窑分局展开乡村活动厨师训练
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发布时间：2024-12-12 10:06:35
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为进一步进步辖区活动厨师的食物安全意识，近来，江苏省如皋市商场监督管理局吴窑分局展开乡村活动厨师食物安全常识训练，共30余人参与。
训练会上，吴窑分局工作人员为活动厨师解说活动厨师持证上岗、标准收购与储存食物、食物加工场所卫生要求、食物留样等常识，并结合乡村地区常见食物中毒事例剖析乡村团体聚餐的食物安全危险点。会上着重，夏日是食源性疾病的高发期，必须进步食物安全意识，加强完善食物安全突发事件应急处置预案，高效应对乡村团体聚餐食物安全突发事件，尽力将乡村团体聚餐的食物安全危险危险消除在萌发状况，有用防备集体食源性疾病的产生。训练后，吴窑分局工作人员安排与会人员签定乡村活动厨师食物安全承诺书，参会人员表明将在往后工作中自觉遵守相关规定。
经过本次训练，向乡村活动厨师再次提出要标准本身运营行为、当好乡村宴席食物安全“责任人”的要求。接下来，吴窑分局还将持续聚集乡村食物安全、加强食物安全监管，让大众吃得更安心、更定心。（韩晨）
