前阵子回老家参与一场白喜事，席间听三叔公叹着气说：“现在这酒席啊，吃得一点意思都没有，连打包都懒得着手了。”一句话，把满桌人的心思都勾了起来。

  确实是这样，现在吃酒席的话，很少有人原因打包了！就连一些上了年岁的白叟，也是如此，这又是为什么呢？乡村的“白喜事”真的变味了吗？

  搁曾经，村里不论红事白事，都是全村人的大事。头三天就开端搭棚子、借桌椅，妇女们聚在祠堂后厨摘菜剁肉，男人们担任挑水劈柴、迎来送往。

  帮助的人比吃席的还多，说说笑笑间，愁云也能散了多半。那时候的菜，都是当天清晨去镇上现割的猪肉，刚从塘里捞上来的活鱼，地里摘的青菜还带着露珠。大铁锅架在土灶上，柴火噼啪响，油香能飘出半条街。

  现在不一样了。白喜事根本都包给了“活动酒席队”，一辆卡车拉着锅碗瓢盆和预制菜，两三个师傅支起煤气灶，半响就能摆开几十桌。

  主人家不必操心，乡民们也落得悠闲，不必排班帮助了。包工包料一桌也便是三五百元！前些天我吃的这个席，传闻包工包料才三百八，一共有10个菜，算得上是比较丰盛了！这价格真不贵，比自己买菜请人合算多，听着是挺实惠。

  可实惠归实惠，味道却差远了。上回吃席，端上来的梅菜扣肉，肉是冻得邦邦硬的半成品，蒸透了也没出油，梅菜干硬得硌牙；所谓的“红烧排骨”，吃着像罐头里捞出来的，甜腻得发齁。

  最离谱的是那道“全家福”，丸子、肉片、腐竹满是预制好的，热水里焯一下就装盘，连点烟火气都没有。

  周围的二婶插话说：“前几年打包多热烈啊，各家妇女带着铝制饭盒，吃完席就围着桌子转，你夹块鱼，我分块肉，说说笑笑就把剩菜分完了。

  可不是嘛。曾经打包是本事，也是心意。白叟常说，席上的剩菜带回家，热一热又是一顿饭，不糟蹋是一方面，更重要的是沾沾情面味儿。

  现在呢？预制菜本来就没味道，放凉了更是难以下咽，带回家也是扔，干脆懒得动了。

  更让人觉得疏远的是，没了乡民帮助的环节，白喜事的“情面味儿”淡了许多。曾经帮助择菜时，七大姑八大姨能把家里长短聊个遍，谁家有难处搭把手，谁家有喜事道声贺，酒席成了维系乡情的枢纽。

  席间有个在外打工的年轻人说：“城里的预制菜吃多了，回老家就想尝尝土味，成果仍是老样子。”这话戳中了不少人的心。

  乡村的酒席，吃的历来不是山珍海味，而是那份现炒现做的热乎气，是邻里合作的亲切感。其时许多的菜肴尽管一般，但是我们一个个吃的津津乐道，不只吃的甘旨，并且还很健康！

  但是现在，乡村的酒席，不论是红喜事，仍是白喜事，也现已被预制菜给占据了，酒席上绝大多数的菜肴都是预制菜，真的有点难以下咽！

  特别是许多人知道这都是预制菜今后，都不怎样动筷子了，一种原因是不好吃，别的一种原因是不太敢吃！

  散席时，我看了眼满桌简直没动的菜，想起小时候跟着奶奶去吃席，她总用手帕包几块扣肉给我藏着，那油香混着手帕的番笕味，至今记住清清楚楚。

  现在手帕换成了一次性打包盒，可那份想念和暖意，却好像被预制菜的凉气冻住了。

  或许年代在变，就事图省劲也没错，但看着白喜事上逐渐冷清的打包场景，总觉得心里空落落的。