商用燃气猛火灶（即猛火炉），是指以规定的燃气为能源进行直火加热的非固定灶具，其燃烧产物直接或间接排向室外，大范围的应用于小型餐饮、街边小吃等场所，按火力大小大致上可以分为中压炉和低压炉，常见有台式灶和单头灶。

  1. 选择正规渠道购买。消费者应选择证照齐全，经营状态稳定的商家购买，不要从无证照的游商处购买，要向商家索证索票，并保留购买票据，别贪图便宜购买“三无”产品。

  2. 查看产品标识及警示。根据国家标准GB 35848-2024《商用燃气燃烧器具》要求，商用燃气猛火灶在产品铭牌上应当注明产品的名字、型号、执行标准、燃气种类、额定压力、警示、生产企业名地址、生产日期等信息。

  4.满足高原适应性要求。高原地区安装的燃气燃烧器具应当适应高原地区使用特点。

  1.禁止使用可调式中压阀。该类产品目前尚无国家行业标准，其出口压力远高于国家强制性标准GB 35844-2018《瓶装液化石油气调压器》规定值，当发生管路连接不紧固、灶具和管路老化等问题时，液化气瞬间就会发生泄漏，存在比较大的安全隐患。

  2.禁止使用橡胶软管。液化石油气钢瓶调压器与燃具采用软管连接时，应采取了专用燃具连接软管。

  3.禁止私接“三通”接头。若在软管上自行接三通接口，一旦软管老化，会导致燃气泄漏点增多，增大爆燃概率。

  4.禁止私自加装、改装。燃具安装应严格按照说明书要求和相关规定执行，禁止拆动燃具上的任何密封件，只有制造商授权的代理商或专业方面技术人员才可以维修、更换零部件。

  5.要按时进行检查燃气灶和配套使用的调压器、软管等配件。当猛火灶锈蚀严重、燃烧工况恶化，或超过使用年数的限制规定时，应及时更换。

  6.液化气瓶应与猛火灶保持安全距离。液化气瓶放置应平稳垂直，不应倒放或者置于热水盆中，同时使用场所应配备灭火器等消防器材。