商用燃气猛火灶（即猛火炉），是指以规定的燃气为能源进行直火加热的非固定家庭厨具、燃烧产物直接或间接排向室外的燃具。大范围的应用于小型餐饮、街边小吃等场所，按火力大小大致上可以分为中压炉和低压炉，常见有两种样式：台式灶和单头灶。为维护众多购买的人切身利益，在购买或使用的过程中应注意以下事项：

  1.选择正规渠道购买。消费者应选择证照齐全，经营状态稳定的商家购买，不要从游商处购买，要向商家索证索票，并保留购买票据，不应该贪图便宜购买“ 三无”产品。

  左图无熄火保护设施 ，进气管非螺纹接口为不合格产品；右图有熄火保护设施 ，进气管为螺纹接口为合格产品。

  4.《云南省燃气管理条例》第四十一条规定：“高原地区安装的燃气燃烧器具应当适应高原地区使用特点”，在云南高原地区使用的商用燃气猛火灶产品质量还应该满足高原 适应性要求。用户在购买时可以在云南省燃气计量检测所微 信公众号上查询本年度的《云南省燃气燃烧器具高原适应性及气源适配性产品目录》， 目录中的产品已经通过高原适应 性检测。

  商用燃气猛火灶使用调压器应选择商用瓶装液化石油气调压器（SYT），额定出口压力不允许超出 5.00kPa，商用调压器调压部件应为不可调状态，商用调压器应设置过流切断安全保护装置， 出气口应为螺纹接 口，商用调压器壳体上有“禁止 家用”标识，警示颜色为：桔红色。

  左图无过流切断安全保护装置 ，压力可调 ，出气口非螺纹接口为不合格产品；右图有过流切断安全保护装置 ，压力不可调 ，出气口为螺纹接口为合格产品。

  3.禁止在商用燃气猛火灶连接软管上私接“三通”接头。若在软管上自行接三通接口，一旦软管老化，会导致燃气泄漏点增多，增大燃气遇明火爆燃的几率。

  4.不得对产品做私自加装、改装。燃具安装应严格按说明书要求和相关规定执行；只有制造商授权的代理商或专业方面技术人员才可以维修、更换零部件；不应拆动燃具上的任 何密封件；非操作人员不应操作燃具。

  5.按时进行检查商用燃气猛火灶配套使用的调压器、软管等配件， 当猛火灶锈蚀严重、燃烧工况恶化时，应及时更换。

  6.液化气气瓶应与猛火灶保持安全距离，且液化气瓶放置应平稳垂直，不应倒放或者置于热水盆中。